要有味，更要有”胃”，別讓春筍的美味傷了你的胃
文章來(lái)源：消化內(nèi)鏡中心 作者：賈洪春 點(diǎn)擊數(shù)：6575 更新時(shí)間：2018-04-09
??? 又到一年吃筍季，油燜、紅燒、燉煮,鮮嫩的春筍已成為時(shí)下餐桌上的美味菜肴。每年鮮筍上市的時(shí)節(jié)，醫(yī)院都會(huì)接診因?yàn)榇汗S吃多而導(dǎo)致消化道疾病的患者。
??? 今年3月初以后，我院消化內(nèi)鏡中心每日接待胃鏡患者數(shù)達(dá)100余例，其中胃潰瘍，十二指腸潰瘍患者占1/4~~1/3。他們都與吃筍有一定關(guān)系。
??? 春筍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是粗纖維素含量高。正是因?yàn)榇汗S含有豐富粗纖維，食用過(guò)量易出現(xiàn)消化不良，胃腹脹、反酸噯氣等不適。特別是患有消化道疾病的患者，過(guò)量食用春筍后，會(huì)造成胃粘膜保護(hù)屏障作用減弱，嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥。
??? 以下人群不宜多吃筍：
??? 1.腸胃功能不好的人，時(shí)常有胃部飽脹感、上腹隱痛、泛酸等，建議不要吃或少吃。
??? 2.有胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍的患者，不能吃筍，不然容易引起消化道出血。
??? 3.年紀(jì)大的人一般消化功能差，多吃筍將加重泛酸、噯氣、上腹隱痛等消化道不適癥狀。
??? 4.在服用非甾體類(lèi)消炎藥的人，特別是因心血管疾病服用阿司匹林，骨傷科疾病服用散利痛、西樂(lè)葆等，不能吃筍。因?yàn)檫@類(lèi)藥物對(duì)胃腸道有刺激，容易使胃黏膜有損傷。如果再吃筍，傷上加傷。
