養(yǎng)生：營養(yǎng)又抗癌，4大黑色食品功效多

文章來源：健康網(wǎng) 作者：健康網(wǎng) 點(diǎn)擊數(shù)：6526 更新時(shí)間：2011-10-20

黑大豆
　　有韓國研究發(fā)現(xiàn)，相對(duì)黃色或綠色大豆而言，吃黑大豆有助于減少潛在致命的血凝塊類型的血栓風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)率發(fā)生。而且，所有的大豆油中含有α-亞麻酸，ω- 3脂肪酸的類型，都可能會(huì)降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
黑莓
　　據(jù)波士頓人類營養(yǎng)研究中心的研究人員說，深色漿果中的茶多酚可能有助于清理衰弱的腦細(xì)胞，修補(bǔ)大腦功能。黑莓富含大量纖維，每日一杯的量可滿足你每日所需。
黑豆
　　有研究顯示，這種豆類的黑皮都含有生物類黃酮，這是一種能防癌的有力的營養(yǎng)物質(zhì)。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
黑扁豆
　　這種豆類都含有鐵元素，一杯約8毫克的黑扁豆，相當(dāng)于半天女性所需18毫克的鐵元素日需求量。根據(jù)一項(xiàng)大學(xué)的研究顯示，扁豆還有高含量的可溶性纖維，它不僅可以降低你的膽固醇，還可以提高人體免疫能力。