營養(yǎng)配餐 吃出健康
文章來源：二十病區(qū) 作者：吳麗琴 點擊數(shù)：5058 更新時間：2009-11-03
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為了提高糖尿病患者的飲食管理能力，5月8日下午，我院內分泌科、腎內科聯(lián)合營養(yǎng)科開展了一次別開生面的糖尿病營養(yǎng)餐實踐活動，這也是醫(yī)院開展的系列健康教育延伸活動之一。
營養(yǎng)科主任、高級營養(yǎng)師毛春英為到場的糖尿病病友作了糖尿病營養(yǎng)管理專題講座，向大家傳授了適合糖尿病病人的烹飪方法、宜少吃的食物、水果的選擇、饑餓時怎么吃、節(jié)假日飲食等與糖尿病控制相關的營養(yǎng)治療知識。緊接著進行的有獎競答將活動掀起一個小高潮，病友們踴躍應答，場上氣氛熱烈。
講座之后進行了實踐操作。病友們被分成三組，由毛主任及另兩位營養(yǎng)師按照病友各自的身高、體重及活動量，為他們制定個性化飲食計劃，指導他們如何計算出自己所需的熱卡，并由專業(yè)營養(yǎng)廚師進行了烹飪示范。
“糖尿病人的飲食管理對于糖尿病人是最重要也是最難的，本次活動提供病友實踐操作機會，邀請營養(yǎng)師和營養(yǎng)廚師手把手教會他們飲食搭配、烹飪技巧，同時，為病友搭建了相互交流的平臺，互傳抗擊疾病的經驗。這次活動也是一次健康“加油站”，促使他們繼續(xù)做好飲食管理。”二十病區(qū)護士長陳育群介紹。
據(jù)悉，糖尿病是一種長期慢性疾病，需要終身治療，而飲食療法是糖尿病的基礎治療。大多數(shù)患者對飲食療法不了解或不重視，有些人過度限制食物的攝入，造成營養(yǎng)不良，有些人不加節(jié)制，疾病得不到控制。
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